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Objetivos del curso. Para las personas que ya poseen una base de chocolatería se enseñaran las técnicas para realizar modernas y elegantes piezas artísticas de chocolate. Gracias a la comprensión de las reglas esenciales de la imitación de formas, el moldeado, montaje y pegado de las piezas de chocolate se realizarán creativas esculturas ...
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El curso del chocolate y pastelería artística está formulado para sentar las bases de trabajo sobre la utilización de esta materia tan excepcional como es el chocolate y el azúcar. El curso ofrece referencias históricas, atemperado, bombones, la técnica a nivel de restauración y de obrador, piezas planas, efecto terciopelo… todo está integrado junto con un completo recetario.
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Nov 16, 2010 · About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators ...Author: gastronomiaespanola
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chocolate artistico ii Cooking and Gastronomy Online Courses and Subscription Services En este curso quiero enseñarte a realizar increíbles piezas de chocolate como zapatos, bolsos y accesorios que te sorprenderán con sus detalles tan reales que le dan ese toque tan coqueto a cada una de ellas.
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El Curso de Chocolate y Pastelería Artística está formulado para sentar las bases de trabajo sobre la utilización de esta materia tan excepcional como es el chocolate y mostrar todas las posibilidades que ofrece para establecimientos de pastelería o de restauración, en general.
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Cursos de bolos e confeitaria Descubra outros cursos da eduK sobre a arte da confeitaria e os sabores do chocolate: "Fundamentos da Confeitaria" com Eduardo Beltrame "Bolos confeitados modernos" com Eduardo Beltrame "Bolos decorados 2" com Roberta Pereira "Chocolatier" com Dalva Zanforlin
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